Y aquí comienza el viaje...

Pues empecemos por presentarme: Mi nombre es Rebeca, soy mexicana actualmente estoy viviendo en la isla de puerto rico, disfrutando esta "Isla del encanto" mas adelante les contare y compartiré fotos de este lugar maravilloso, pero hoy estoy aquí para compartir recetas mías y otras inspiradas en los viajes que he hecho y la gente que me rodea.

Hoy empezare por compartir una receta súper fácil de hacer y deliciosa, se trata de unos brownies crudiveganos, esto quiere decir que no necesitas horno y los alimentos quedan en su estado "vivo" no tienen ningún tipo de cocción , así que prepárense para sentir cada uno de los sabores de esta receta.

Los ingredientes son:

1 taza de dátiles sin hueso 
3 cucharas de mesa de cacao o cocoa (yo utilice coca belga, la compre en cotsco)
1/3 de taza de cualquier nuez (almendra, castilla o pecana) yo esta vez utilice almendra y pecana
1 cucharadita de canela
2 granos de cardamomo
goji berries, mullberries o cualquier fruto seco para adornar
mantequilla de almendra


Procedimiento: 

Coloca las nueces en el procesador hasta conseguir que se trituren , después agrega los dátiles hasta crear una masa , si tienes problemas con la mezcla agrega un poco de agua tibia, no demasiada , recuerda que queremos una masa. Agrega la bolitas de cardamomo, la cocoa y la canela, ya que tengas tu masa hecha, haz una bola grande con ella, funciona mejor si humedeces tus manos para que no se te pegue. Ahora coloca la bola sobre un recipiente con papel encerado y presiona hasta utilizar todo el fondo del recipiente. Tápalo y colócalo en el congelador minimo 4hrs. 
  Después retíralo del del congelador y parte en cuadros del tamaño que tu desees , adorna con la mantequilla de almendra y los frutos secos . Disfruta!

Ya cortados y adornados conservamos en un recipiente tapado en el refrigerador

chocolate