1 Berenjena mediana rebanada
1/2 T de hummus
limón
eneldo
sal y pimienta
perejil para adornar
PROCEDIMIENTO:
Marinar las rebanadas de berenjena en limón sal pimienta y eneldo por lo menos por media hora. Asar las rebanadas en sarten o parrilla por 2 a 3 minutos por cada lado, colocar en un plato y colocar una cucharada pequeña de hummus sobre ésta adornar con perejil picado y un poco de eneldo. Buen provecho!!
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