Arroz integral amarillo

INGREDIENTES:

1 T. de arroz integral cocido
2 puñados de ejotes
1/2 cebolla morada
1 diente de ajo
2 c. de curcuma en polvo
1 c. de curry en polvo
jugo de un limón
sal de mar
pimienta
aceitunas y rábanos para adornar




PROCEDIMIENTO:

  Coloca en un sarten la cebolla y el ajo picado hasta que comience a dorarse y agrega los ejotes picados, agrega un poco de jugo de limón, remueve hasta que los ejotes estén un poco mas suaves. Reduce el calor y agrega el arroz, la cúrcuma, el curry, sal, pimienta y mas jugo de limón.

  Mezcla cuidadosamente hasta que el color amarillo sea uniforme, apaga el calor y cubre el sarten para que los sabores se integren. Para servir coloca en un recipiente pequeño para darle forma y adorna con rebanadas de rábano y aceitunas. Listo!!