2 Berenjenas medianas
1 diente de ajo
1 C. de tahini (mantequilla de ajonjolí)
1 limón (jugo)
sal de mar
tomillo
comino
PROCEDIMIENTO:
Pela las berenjenas y rebánalas, ponlas a asar en un sarten, mas o menos 3 minutos por cada lado. Coloca el diente de ajo en el mismo sarten para que se ase también.
Ahora colocarlas en el procesador de alimentos y agrega el jugo de limon y el tahini. Ahora sazona al gusto con sal. tomillo y comino. Yo no utilice agua pero si para tu gusto queda muy "pastoso" puedes agregar un poco de agua a temperatura ambiente. Listo y sirve sobre galletas, en un sandwich, tostada o así a cucharadas!!.
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